La pasta tiene algo de eso. Es una comida que invita a quedarse, a compartir y, casi siempre, a servirse un poquito más. También tiene una relación especial con la memoria: detrás de muchas recetas aparecen una madre, una abuela, una sobremesa de domingo o esos sabores que uno reconoce sin necesidad de preguntar qué tienen.

Con esa idea parece dialogar Cava di Pasta, un proyecto que nació de un sueño y que abrió sus puertas en la zona sur de Córdoba con una declaración de intenciones bastante clara: construir un lugar donde quienes lleguen puedan sentirse como en casa. Desde su presentación, sus impulsores hablaron de mesas largas, conversaciones sin apuro y recetas que pasan de generación en generación. Una filosofía sencilla, pero que encuentra en la pasta un vehículo ideal para ponerse en práctica.