EL LOMITO DE EL CANDIL

Hace algunos años el principal diario de Córdoba realizó una encuesta sobre las mejores lomiterías de Córdoba y curiosamente no figuraba El Candil, fue tal la indignación de los clientes que aunque era un día de la semana se autoconvocaron y acudieron en masa al reducto, llegaron al local, se sacaron fotos y las subieron a las redes sociales y la capacidad se desbordó

LUIGI

se pueden comer platos de autor pero de manera abundante. Sostenida. Contundente. No amarretea el banquete de sabores en porciones minúsculas. Cocina para provocar placeres en grandes cantidades, dicho de otro modo, ofrece el clímax en larga duración (otra cosa difícil de encontrar). Su menú de pasos es al estilo italiano

PIAZZONI ES UN SEÑOR SALAME

Acá desde la llegada de los primeros inmigrantes se los estacionó en sótanos donde solo el tiempo les da el último toque. Como mínimo el proceso en que la sal cocina la carne debe tener 21 días pero lo ideal es 30. Una de las claves es que no posee ningún químico, el picado tiene que ser grueso.

IME: EL BODEGÓN DE TODOS

El IME no posee carteles que lo delaten en las paredes como tantos que se apoderan de la visual de las calles aledañas “sugiriendo” perfumes, zapatos y camperas de su vecino shopping Nuevocentro. Sin embargo, una pared del tamaño de un arco de fútbol exhibe su identidad en la esquina colindante. Contrario al prejuicio, el shooping le vino bien al comedor, ya que la gran cantidad de obreros empleados para su construcción fueron clientes diarios que terminaron de agrandar y consolidar el menú.

CHORIPÁN EL DANTE

A la hora que quieras comer está abierto, por eso es previa, es lugar de encuentro sentimental y también es parada obligada después del baile. Está abierto 24 horas y Sala dice que la cadena americana del payasito al observar eso, dejaron una sucursal abierta todo el día.

FERTILIA ES COMER EN FAMILIA

Av. San Martín & Calle 60, Col. Caroya, Córdoba. Teléfono: 03525 46-7031 La ciudad de Colonia Caroya es quizás la más completa del país en oferta gastronómica variada, por lo tanto nos ocuparemos de ella en más de una ocasión. En esta ocasión queremos recomendarte Fertilia que significa que “Todo lo fértil se elabora en […]

UNA DE GALLEGOS

En su momento llegaron a competir con Albeniz, otro de los restaurantes que tuvo Alta Gracia y ambos siempre se caracterizaron por poseer filas de personas aguardan su mesa en las horas pico. Cuando los González vieron que con el tapeo no conseguían nada, lentamente empezaron con las opciones de pescados a pesar que muchos le decían que eso tampoco funcionaría, que todo eran pastas y carnes.

EL CARRI MERCOSUR

Como es de Perogrullo en las rutas y caminos la mejor recomendación de un lugar de comida la dan los camiones y autos estacionados. Quien recorre pueblos y ciudades generalmente sabe donde parar para almorzar o cenar algo que le provoque más que el alimento.

NIDO GAUCHO Y LAS GANAS DE VOLAR

Nido Gaucho se encuentra al lado del camino, pero no de cualquier camino. No es que vas por una ruta turística y pumba, a tu derecha o izquierda encontrás el oasis y parás. Acá tenés que hacerte un desvío, bajar a segunda o tercera, no calentarte si vuela algo de tierra y si algunas piedras te hacen bajar la velocidad y bancarte unos pocos minutos para un disfrute culinario.

LO DE VILLALPANDO Y TODO EL AÑO ES CARNAVAL

Desde purrete Gustavo andaba metiendo las narices en las ollas de la abuela porque sabía que si quería comer bien después del cole tenía que ayudar en la cocina. Y ahí le tomó el gustito. Porque de eso se trata la vida y ese esencial elemento: una vez que uno logra atraparlo, jamás lo soltará. Y lo bien que hace.