PROVEEDURÍA PAN DURO
Hoy te vamos a contar la historia de María Juana Lancioti, madre de Guillermina y abuela de Camila. Pasado, presente y futuro de una proveeduría que es tan pero tan completa que los vecinos de Los Surgentes también la eligen para celebrar con sabores. “A veces proyectamos la idea de que alguna vez, cuando crezca mi nieta se sume a nuestros sueños ya que notamos que la entusiasma vernos cocinar a mi hija y a mí todo el tiempo. Y a su manera juega, por momentos, a ser cocinerita”, cuenta María Juana.
LA RAMONA
Ruta A 373 Intersección A 210 (Los Reartes). Teléfono: 03546 15-40-2115 Los Quevedo se consolidaron en el Valle de Calamuchita con los tradicionales dulces que primero vendían en sus pagos de Villa Berna hasta que desembarcaron en Villa General Belgrano y se transformaron entre los preferidos de los turistas. Esa mano especial que tiene Ramona […]
BOCCALÓN
Para ellos la mejor propaganda es el boca a boca, porque entre los clientes se pasan información. “Y muchos te dicen dónde para un camionero paramos porque se come bien y barato. Así nos dijeron. Por eso el orgullo de sentir siempre esos comentarios te alegran el corazón. Otros vienen y te dicen, me mandó fulano de tal, y sentís que vas dejando huellas. Eso satisface el alma”, añade.
DOÑA ELSA
Comida casera variada, deliciosa al extremo, abundante como en los mejores recuerdos que el hemisferio emocional del cerebro nos trae de regreso de esas que hacían las abuelas y con una atención superlativa, que te hacen saber que ser anfitrión para ellos es un honor y no una carga, que servir la mesa es una celebración y no la repetición mecánica de un trabajo.
EL MOLINO
A Rodo y Claudio se les cruzó La Negri, su primera cocinera (según ellos, “su madre del coure”), que les enseñó algo que no se adquiere en ningún mercado de valores y no está a la venta, nisiquiera las criptomonedas pueden adquirir. Son valores que se transfieren, se pasan de alma a alma. Quien te lo da lo hace por generosidad, por amor. Hay que corregir al comercial de la tarjeta, hay cosas –como los saberes de La Negri- que el dinero no puede comprar y “la master” tampoco.
COMEDOR AIMARES
Antes de tener su restaurante propio, pasaron mucho tiempo a cargo del buffet del Playosa Sportivo Club y son muy agradecidos con las diferentes comisiones y clientes que forjaron en ese lugar. “Es un orgullo porque no es fácil lograr lo que uno tiene hoy en día”, dice el hijo que recuerda el día que inauguraron como un momento inolvidable
DANTE
En la ciudad de Leones encontramos un lugar que hace honor al glorioso nombre del pensador con platos que remiten directamente a la prosa de sus obras cumbres. Y la velada se hace aún más perfecta, si uno se aloja en el majestuoso hotel que alberga el restaurante.
HOTEL COMEDOR MARCHETTI
Dirección: Córdoba 174, X5143 Miramar, Córdoba. Teléfono: 03563 49-3143 Una de las claves tras una gran celebración gastronómica, es tener a mano un lugar donde descansar o bien: “estirar las patas”. Van a ver en nuestras próximas recomendaciones que encontrarán más de un lugar donde existirá la posibilidad -además de morfar- de poder pernoctar, porque […]
PARRILLA LOS ANGELITOS
Desde esas entradas variadas con los platos que las tías, abuelas, cuñadas, madres y sus homónimos del sexo puesto preparan con esmero y depositan en una mesa vestida bellamente para la ocasión, mientras al mismo tiempo desde la parrilla se siente el aroma al azadazo que se prepara para el segundo tiempo.
TIO EDMUNDO
Pero acá ocurre que vos entrás y ya sos parte de la celebración, porque justamente la comida se entrega como un acto ceremonial del disfrute. Los dueños hacen sentir que sos parte de un encuentro familiar, de esos que veías primos de añares u otros que no conocías pero compartían el código de la alegría por estar juntos a una mesa. Acá sucede eso y en parte es por el arsenal de humor con el que te reciben.