EL PASTEL DE PAPAS

En nuestro país tuvo su primer auge tras la difusión del recetario entre los descamisados, en el cual se destacó como la preferida del General. Si bien, es conocida su frase alabando las milanesas de su compañera Eva en su discurso de 1947, el pastel de papas es para el peronismo una máxima culinaria, la alianza entre las papas y la carne, una metáfora de la alianza entre el capital y el trabajo.