LAS COLACIONES

Todo indica que nació de los conventos porque fueron las monjas las que con los pocos elementos que lleva la preparación: harina, azúcar y huevo (obviamente más el infaltable dulce de leche), se las ingeniaron para darles en los recreos una opción dulce. Lleva un toque de alcohol puro y lo mismo de bicarbonato de amonio para darle ese toque seco que combina tan bien con lo dulce.