ARROZ CON CHAMPI Y BRÓCOLI

Sabemos que los hongos no son nada baratos pero como sería el ingrediente más caro quizás pueda compensar el gasto. Y además de ser una opción saludable es muy buena para los días de calor que en temporada son cada vez más frecuentes. Lavar los champiñones y cortar en láminas. En una sartén amplia echar un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente verter un ajo finamente picado y los champiñones. Saltear a fuego medio durante 6-7 minutos. Pasado ese tiempo añadir el brócoli a la sartén, un poco de sal, y saltear durante un par de minutos junto con los champiñones. Por último verter en la sartén 5-6 cucharadas del arroz que has preparado. Revolver el arroz junto con el resto de ingredientes de modo que todos se integren y dejar en el fuego apenas 1 minuto.  Por último emplatar y disfrutar.