Dirección: Av. Arturo Umberto Illia 675 (Villa Carlos Paz)/ Teléfono: 03541 43-5590
En Córdoba el lomito es amo y señor con grandes emprendimientos que lo posicionan como mucho más que un sánguche. Es que desde su irrupción en la década del 60 y consolidación en los 70 con la creación de grandes lomiterías, una legión de fanáticos se encolumna detrás de su lomo preferido y hace un ritual de esta opción degustativa.
Y por eso también es importante encontrar en las ciudades turísticas fieles exponente para que no haya abstinencia de esa delicia cuando uno vacaciona o se dispone al disfrute del aire serrano. En Villa Carlos Paz en un lugar con una arquitectura sumamente acogedora, ya que un espacio abierto y semi abierto bellamente decorado, donde la música también es protagonista los fines de semana y cierto aire a bar de siglo XXI pero que no reniega del pasado; se anota también entre los mejores de esta opción gastronómica.
El lomo Gran Chaco que es claramente para dos personas (o una sola que viene de participar en un triatlón en la montaña) cuesta 5 mil y viene con lomo, queso, panceta, jamón cocido, morrón, tomate, lechuga y fritas con huevo) es una maravilla porque su pan es al estilo masa de pizza, muy bien logrado por su especialista en este amasado que está desde la apertura del local más de una década atrás.
es importante encontrar en las ciudades turísticas fieles exponente para que no haya abstinencia de esa delicia cuando uno vacaciona
Una opción es la tabla caliente que puede ser para 3 o un matrimonio con dos progenitores. Trae bastones de muzzarella rebozados, rabas, camarones rebozados, pollo, milanesitas y papas fritas. Todo obviamente frito pero bien abundante ($13000). Tienen también tablas de embutidos pero justo ese día no había.
Tienen opciones de sándwiches vegatarianos ($2950) y también son muy contundes los de milanga. Pero en este caso son numerosas las opciones al plato con fritas, ensalada o puré. Desde las clásicas a la napo o a la suiza, hasta las de ananá, rúcula o caprese ($4700). Hay numerosas opciones en pizzas de 4 u 8 porciones y también los calzones individuales. Por ejemplo, de palmitos o cuatro quesos ($5200). Hay Wraps de pollo, vegetariano y de salmón (que es el más caro en $4400 pero ya saben que con el salmón tenemos un tema porque en Argentina se consigue de salmoneras y no lo recomendamos).
Para los que van por las pastas las opciones muy recomendables son los ravioles de carne y verdura o sorrentinos de 4 quesos ($3900) y la salsa puede ser la de frutos de mar ($1815 y trae camarones, mejillones con crema). Hay menú infantil y suelen poner pelotero e inflables para que el piberío gaste energía mientras se prepara la comida.
Para el final me guardo la atención que sin dudas es el plus del lugar. O uno de los plus porque estar sentados con la vista al lago San Roque ya constituye un regocijo inmediato, pero tanto los mozos como las mozas del lugar te invitan con su sonrisa y amabilidad a que la degustación sea en un ambiente de celebración. Que no es poco.
