TOCINO DEL CIELO
Es un postre de la época colonial que aún se mantiene en algunas ciudades de la Córdoba norteña como Tulumba. Al parecer la receta original es de Jerez de la Frontera, donde las monjas del Convento de Espíritu Santo lo inventaron en 1324.
LA GUARDIANA DE LA COCINA COLONIAL
El chantre, en tanto, es un dulce muy antiguo, tanto que si lo googleás no encontrás nada, miren si será importante que esta señora siga manteniendo estos sabores. Simplemente es una masa de grasa con glaceado.