LA CANTINA DE LEONES

La cocinera que lleva 20 años al frente de las ornallas realiza las pastas caseras que ya tienen una clientela fija: se pueden encontrar ñoquis, tallarines, canelones, ravioles, tortellinis y sorrentinos. Por supuesto con todos sus secretos de las salsas que los acompañan, las salsas rojas como bologñesa o de estofado llevan tu gran tiempo de cocción pero las más ligeras (como puerro, champiñones, cuatro quesos, ananá, cítricos) se preparan en el momento de elaborar el plato.  Estas últimas salsas blancas también se pueden sumar al pollo, lomo o milanesas. Además de la picada, para ir calentando recomiendo las empanadas de bondiola.