LA HISTORIA DEL POLLO AL DISCO

Los descendientes de aquellos comensales dicen que la primitiva preparación no llevaba cebolla, que la misma se incorporó a la receta a mediados del siglo XX. Sí, fue parte el esencial vino blanco que le otorga ese toque particular. Resulta que, entre pitos y flautas, el pollo, los pimientos y las papas lo pusieron sobre el disco prácticamente cuanto cantó el gallo.