Pizza Siete

En San Juan 876, Río Segundo, una pizza puede ser apenas el principio. Pizza Siete propone una carta que se mueve con naturalidad entre la pizzería y el bodegón, con platos abundantes, preparaciones caseras y una protagonista que aparece más de una vez: la masa madre. El lugar tiene ese movimiento propio de los espacios que se construyeron alrededor de la comida: mesas que se ocupan, platos que salen de la cocina y una atención cercana que tiene una explicación sencilla: quienes reciben a los comensales son también los dueños de la casa. Y esa presencia se nota. Hay algo de proyecto personal, de negocio familiar, en la manera en que funciona el salón.