LA ENSALADA RUSA

La receta original estaba elaborada con una serie de ingredientes gourmet que incluían caviar negro y alcaparras, gallina de caza al vapor y caldo en gelatina. Además, se servía con colas de cangrejo de río hervidas y trozos de lengua alrededor de los bordes del plato; todo cubierto con una pequeña cantidad de salsa provenzal, yemas de huevo, vinagre francés, mostaza y especias.