Dirección: José Rodríguez (Alejo Ledesma, Córdoba)/Teléfono: 03468 49-0708
Hay platos caseros que aún sobreviven en las localidades del interior porque los comedores están atados a las instituciones emblemáticas que a pesar de los vaivenes persisten por la tenacidad de sus comisiones y cooperadoras que en algunas casos también volvieron a ponerlas en valor. El buffet o servicio de restaurante de algún modo también es guardián de los platos que perduran en la localidad más allá de las modas. Como en esta localidad situada a 300 kilómetros de la localidad provincial.
El 16 de agosto de 1916 un grupo de personas decidieron que en Alejo Ledesma se comenzara a practicar fútbol, y así fue que nació Sarmiento. La creación de la biblioteca ocasionó que se le agregue esa denominación a su nombre:. Salud, Club Atlético y Biblioteca Sarmiento. La cantina tiene la fachada original y se creó en simultáneo con el club. Sarmiento cuenta con 500 socios activos que disfrutan de las disciplinas diarias que propone la institución como vóley, taekwondo, básquet, natación, patinaje artístico, hockey femenino y tenis. Además de la sede social, el club también tiene un polideportivo para desarrollar las actividades deportivas y un salón propio para eventos.
En el menú de la cantina, además de gran variedad de pizzas, lomos y minutas, se destaca la milanesa de la sede, un gigantesco platazo para compartir entre 3 o 4 personas. En la comida al plato van variando las opciones en parrilla: desde vacio, bondiola, marucha o tapa de asado que les cocina con maestría el anfitrión y ex jugador del club a cargo del buffet junto a su compañera que es la especialista de los rellenos y las entradas. Hay fines de semana que ofrecen costillares que se acompañan con una entrada de fiambres y empanadas criollas fritas.
En estos 117 años de vida que tiene el club cordobés, sólo un jugador llegó a la Primera División del Fútbol Argentino y es el defensor Luciano Lollo, ex River y hoy en Estudiantes de La Plata. Como ritual semanal los jugadores se juntan a desayunar antes de los partidos o al finalizar los mismos con la consiguiente cena si el resultado es positivo.
