Lavalleja 2190 esquina Manuel Lucero (Alta Córdoba)/ Teléfono:· 0351 471-9166
En el mítico barrio de Alta Córdoba hay una panadería de más de un siglo de vida que es un tesoro vecinal y que buena parte de los capitalinos lo ignoran. Supo ser lugar de encuentro de los parroquianos y en su esquina se conglomeraban carretas, sulkys y jardineras que también hacían reparto a domicilio, en esa época con menos prisas cuando los deliverys llegaban en cuatro patas. Fue la primer panadería automatizada de la ciudad y justamente su nombre original era “La automática” de los Valdés, luego se llamó San Martín hasta su afrancesado nombre actual.
Desde 1984 los propietarios son la familia Ferrato y conservan las recetas originales de los primeros productos y fueron agregando nuevas recetas según la demanda. Todo el mobiliario se encuentra prácticamente intacto como en sus inicios y Henry Ferrato cumplirá este año 40 años de servicio ininterrumpido. La línea de pastelería es excepcional y posee un gran relación precio calidad. Son fijas las tortas para cumpleaños y festejos especiales pero bien vale darse ese gustito en otras ocasiones.
Como sabemos el tiramisú, una delicia de la pastelería italiana y que en nuestro país tiene sus reversiones y también para adaptar la ausencia del queso europeo, hay lugares donde lo proponen de manera excelsa como es en este caso. También su versión del postre Balcarce o las tortas de cítricos y chocolatosas al estilo Selva Negra.
A la hora de la merienda, además de los clásicos criollos, en este lugar se podría pedir con anticipación a los padres de este clásico cordobés que fueron los centenarios. Eso sí tienen todos los días un pan dulce matero que es para compartir. Marmoladas, pasta frolas y pasteles también son de la partidas además de las infaltables facturas. Ofrecen también tanto para los mediodías como para las tardecitas unas muy buenas empanadas para también resolver los almuerzos y cenas de la temporada laboral.
