Dirección: Copina 1336/ Teléfono: 0351 788-7368
En la zona comercial y gastronómica de Barrio Jardín abrió sus puertas hace un tiempo un lugar que es válido de considerar para fechas especiales o en fines de semana donde ofrece algunos platos a la llama cocinados con gran pericia.
El Colo Di Tella se hace cargo de los fuegos de este coqueto reducto que tiene su originaria versión en el Barrio de Güemes y se destaca por la coctelería que ofrece, pero en esta sucursal van más allá ganando espacio en la vereda para ofrecer opciones al disco o a la estaca que celebran los paladares.
El joven cocinero tiene buena técnica para los fuegos y sobre todo paciencia, que es lo que se necesita cuando se trabaja con leña y ofrece entonces varias opciones que no resultan comunes de encontrar en esa zona, como cabrito a la llamo o locro al disco en fechas patrias.
el sánguche de entraña viene braseada y se nota que fue cocinada por una parva de horas y ahí gana la contundencia de su sabor.
El lugar se ubica donde otrora fue Johnny B Good y eso les permite la acústica ideal para sumar músicos en vivo y DJs a su propuesta culinaria y de coctelería. La barra comandada por Fede Quevedo ofrece una gran variedad de tragos y también son flexibles para amoldarse a los gustos de cada cliente. Al ser también cómoda y confortable seduce para hacer la espera en esa mismísima barra, ya se sabe que no hay mejor interlocutor que quien te sirve los tragos, como alguna vez lo fue un cantinero.
Si bien tanto las milanesas como las hamburguesas que siguen siendo tendencia copan la parada en las preferencias –mayormente en el público joven- es destacado lo que logran con el sánguche de entraña que viene braseada y se nota que fue cocinada por una parva de horas y ahí gana la contundencia de su sabor. No es barata porque sale $2700 pero en este caso bien vale la pena. Todo el lugar no es barato, está en sintonía a los precios del shooping cercano pero tiene estos productos destacados. No es que abramos el paraguas, solemos recomendar lugares como Carlos El Pobre para comer bien sin gastarte un fangote pero si es un plan romántico para escuchar algún músico te damos esta data.
Como dijimos en las fechas patrias el Colo prepara un locro de antología, que en este caso es una bicoca porque por dos lucrecias viene con empanada de entrada, un suculento y pulenta cuenco de unos de los mejores locros gourmet que he probado y además un pastelito para que la jornada albiceleste sea completa.
