Esta es una receta que no lleva tiempo y es un plato –más una guarnición- o una entrada que te va a hacer quedar bien con ese amigo/a que se la tira de cheto o que tiene sentimientos aspiracionales. Por qué te lo digo, porque a la vista este plato es ABC1, o sea crem de la crem, te da status y es fácil de hacer, eso sí ahora que aumentó el cerdo (que lo tiró) no es tan barato, pero lleva muy pocos ingredientes.
Tenés que tener a mano bondiola o jamón crudo en fetas de fiambre (100 gramos está bien), tomatitos hidratados o cherrys o peritas cortados en cubitos. Y acá si la clave unas rodajas de queso provolone o directamente las provoletas que aunque son un poco más caras ya te resuelven todo de antemano. Pero antes de seguir te anoto acá los ingredientes:
INGREDIENTES
1 kilo de Bondiola
100 gramos de jamón crudo o bondiola fiambre
200 gramos de tomates hidratados o cherrys.
300 gramos de queso provolone o provoleta
Con los fierros bien caliente de la parrilla, cortás la bondiola en rodajas lo más parecidas posibles, le agregás sal ya en la parrilla y mientras calentás una pequeña sartén o varias provoleteras con el provolone. Das vuelta, que eso será más o menos a los 20 minutos de un fuego interesante –tampoco arrebates cara de gato- y luego que las sacas armás la torre como te piace. Una rodaja de bondiola, provoleta, jamón, capa de tomates, otra bondiola y queso en la cima o como prefieras. Si no te aplauden hasta que el Jorge del noticiero se ría pega en el palo.
